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夏季吃枣,滋肝补肾

来源:www.xy755.com 编辑:想要健康网 时间:2020-09-23

  炎炎夏日,稍微动弹一下,就会汗水飞洒。虽说人体出汗是排毒的好时机,但汗出得过多也对身体不利,特别是脾胃气虚者,更易汗外泄,吃顿饭、爬个楼梯都会汗流浃背。中医有“汗血同源”的说法,流汗过量会耗损阳气,伤害身体,常会出现神疲乏力、失眠早醒、食欲不振、大便溏泄、焦躁不安等症状。所以,夏天要学会调理自己的身体:比如做一些柔缓的运动;平时可按摩足三里等穴位健脾益气;多补充水分、多吃瓜果蔬菜,还要多吃些健脾食物,如红枣等。

  民间有“一天三颗枣,一生不显老”,“五谷加大枣,胜过灵芝草”,“若要皮肤好,粥里加大枣”等说法。虽然有些夸张,但也说明常常食用大枣对健康是有益的。中医认为枣“性味甘、温,养胃健脾,益血壮身”。现代营养学研究表明,红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用。红枣还含有大量的造血不可缺少的营养素,故称得上是营养之佳品,宜于夏季滋补。

  红枣肉营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、多种维生素、钙、磷、铁等微量元素,以及胡萝卜素、尼克酸等,都是夏季人体所需之营养。因此,红枣有养胃健脾、增强食欲、益气壮神之功效。还可润心肺、止咳,补五脏、治虚损。红枣还有保护心脏、增强体力等功效,特别对血气不足、肺虚咳嗽、倦息乏力、神经衰弱、精神不安等均有较好的疗效。在一些药性猛烈的方剂中配入红枣,可以缓和药性,以免药物伤人正气。此外,红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

  枣主要分为鲜枣、干枣和蜜枣三类。鲜枣生吃最有利于营养的吸收,干枣则适合煮粥或煲汤,能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来,能起到增强疗效的作用,如治疗神经衰弱的大枣枸杞汤、有利于缺铁性贫血的红枣花生鸡蛋粥、适用于高血压的红枣芹菜汤。▲

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